Cách muối hành củ không đóng váng thơm ngon chuẩn mẹ làm

Để có đĩa muối hành củ không đóng váng, giòn ngon, vị chua vừa tới không hề dễ, để cho mâm cơm mọi gia đình thêm ngon và đông đầy hành phúcNhư chúng ta được biết món dưa hành củ là món ăn đơn giản từ công đoạn chế biến, cho đến công đoạn lên men đến cách thưởng thức, vì vậy dưa hành củ này không biết đến từ bao giờ được xem là món ăn truyền thống, gắn liền với ẩm thực chúng ta và người miền bắc nói riêng, cũng là món ăn không thể thiếu trong mân cỗ Tết để dâng lên tổ tiên của mọi miền.

Tìm và chuẩn bị hành củ tươi để chuẩn bị làm món muối hành không bị đóng ván

Tác dụng của món muối hành củ không đóng váng

Thực tế, món dưa muối hành củ là món ăn phổ biến của mọi gia đình. Không chỉ là món ăn ngon đi kèm với bữa cơm hằng ngày trong gia đình bạn không hề ngán mà nó còn là món ăn giúp cho hệ đường tiêu hóa tốt.  Khi làm dưa hành nói riêng hay các loại ẩm thực ngâm muối thì đều có chứa lợi khuẩn probiotic một trong những loại chất giúp tăng cường cho dạ dày mỗi bữa ăn. Đây là nói về mặt bằng chung với các loại ẩm thực ngâm muối, đối với riêng dưa hành còn có lượng lớn chất oxy hóa cũng như giúp chống lại các gốc tự do thường có trong cơ thể và cũng không để mọi người đợi chờ lâu nữa dưới đây là chia sẻ về nguyên liệu và cách thực hiện ở phần bên dưới

Hướng dẫn cách làm dưa hành muối củ không đóng váng

Bước1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần tiết muối hành để không bị đóng váng

  • 1kg hành trắng
  • Dấm trắng tự nhiên
  • Đường kính trắng
  • Muối
  • Gừng ta
  • Khế
  • ớt quả
  • Nước vo gạo
  • Hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa

Bước 2: Cách làm hành muối trắng không đóng váng.

Khi chúng ta đi chợ mua hành nên chọn hành củ vừa và tươi, vì hành củ tươi khi muối rất ngon và tốt cho sức khỏe,thường các mẹ đi chợ là mua hành khô. Sau khi mua được hành củ về các bạn cho ngâm với nước vo gạo qua đêm, sáng hôm sau vớt ra và sơ chế sạch vỏ với đầu đuôi của hành củ tươi, cho vào ngâm tiếp nước lần 2 cho thêm ít muối hạt để 2-3 tiếng khoảng thời gian bạn ngâm như trên sẽ giảm vị hăng, gắt, của hành đồng thời khi muối hành sẽ trắng và, dưa hành củ không đóng váng.

Bước 3: Pha nước dấm hỗn hợp.

Nước dấm cho 300ml, 500ml nước đui xôi để nguội, 200gram đường trắng, 90gram muối tinh, sau đó khuấy đều lên cho tan hết đường muối thì thôi. Sau đó bạn lấy lũ và hành củ để ráo nước trước đó lưu (ý lũ và hành củ phải để thật khô nha nếu các bạn để vẫn con nước ở lũ hoặc lũ khi muối hành củ sẽ đóng váng rất nhanh) bạn xếp hành lần lượt vào lũ và thái khế xếp sen kẽ vào lũ và ít ớt quả tươi.dùng que tre hoặc trẻ đũa ra và chèn lên trên mặt trước khi đổ nước pha hỗn hợp cao 3-4ml để, hành không bị nổi lên trên miệng lũ không hành sẽ bị thâm.

Bước 4: Cách bảo quản hũ hành

Việc bảo quản thì cũng giống như bao cách làm mà tet.bloghotro.com chia sẻ đến mọi người về món muối hành thì đều cần để ở nơi thoáng mát trong khoảng thời gian 1 tuần rồi sử dụng. Nếu thời gian lâu quá thì mọi người có thể lựa chọn phương pháp cho vào trong tủ lạnh để quá trình lên men giảm đi

Ghi chú : Nắm giữ bí quyết cách muối dưa hành củ không đóng váng, đúng chuẩn vị sẽ giúp cho chị em có thêm được kinh nghiệm cho bản thân. Bên cạnh đó, bạn có cơ hội thể hiện khả năng nấu nướng của mình với gia đình, bạn bè trong dịp tết đến xuân về và tất nhiên đừng quên tham khảo danh mục món ngon ngày tết tại website tet.bloghotro.com để có thêm nhiều món ẩm thực làm trong dịp lễ cổ truyền của dân tộc mang ra chiêu đãi mọi người nhé

Tổng kết

Trên đây là những chia sẻ của mình với 4 bước thực hiện cách muối hành củ không đóng váng thơm ngon chuẩn mẹ làm cho những ai đang muốn tìm hiểu được tham khảo thêm. Chúc các bạn có một món ăn ưng ý nhất tại chuyên mục này của bọn mình