Cách làm xôi gấc 3 tầng thơm ngon và không mất thời gian

Như chúng ta đã biết , trong những dịp lễ tết cổ truyền có rất là nhiều những món ăn quan trọng của người dân Việt Nam nhưng không thể không nhắc đến một món ăn đó là món xôi gấc có màu đỏ tựa trưng cho sự may mắn và hạnh phúc cho các gia đình . Để làm một món xôi gấc bình thường thì hầu như mọi người đều có thể vào bếp và làm nhưng để làm xôi gấc 3 tầng thơm ngon mà ko tốn nhiều thời gian thì anh chị phải có sự tinh tế và khéo léo và dưới đây ngoài việc hướng dẫn mọi người thực hiện điều đó thì chuyên mục món ngon ngày tết còn mang đến những thông tin liên quan đến ẩm thực này ở phần bên dưới

Có nên làm xôi gấc 3 tầng vào dịp tết nguyên đán hay không?

Nấu xôi gấc vào mỗi dịp lễ tết là một phần không thể thiếu vào khoảng thời gian này, việc trên mâm cỗ cũng tất niên được bày biện một đĩa xôi gấc 3 tầng cũng góp phần trang trí đẹp hơn. Việc nhiều người lo ngại không biết có nên làm xôi gấc 3 tầng vào dịp tết nguyên đán hay không là bởi để thực hiện được món ăn này tốn khá nhiều khoảng thời gian nên có rất nhiều người lo ngại khi thực hiện.Sau đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm xôi gấc 3 tầng thơm ngon đặc biệt không tốn nhiều thời gian để mọi người có thể tham khảo cho dịp tết nguyên đán sắp tới.

Ngoài ra, mọi người có thể biết thêm được những thông tin mới nhất về thời gian nghỉ tết nhanh chóng nhất thông qua phần mục lịch nghỉ tết

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm xôi gấc 3 tầng

Trước tiên thì ở phần nguyên liệu tùy thuộc vào mỗi gia đình mà chuẩn bị riêng, ở đây thì mình lấy trung bình còn nhiều hay ít la tuỳ mỗi gia đình đông người hay ít người nhé. Những thứ cần đến bao gồm

  • Gạo 1kg,
  • Gấc 1 quả (đây là công việc khá quan trọng vì nó quyết định đến màu sắc và hương vị của món xôi. Các bạn nên chọn quả nào có hình dáng tròn và có màu đỏ cam cầm nặng tay)
  • Đậu xanh 800g (bỏ vỏ)
  • Đường, muối, nước cốt dừa,và cùi dừa đã nạo sẵn

Cách làm xôi gấc 3 tầng thơm ngon và siêu dễ làm

Bước 1: Gạo nếp bạn mang ngâm 8 tiếng đến 10 tiếng hoặc bạn cũng có thể ngâm với nước ấm thì bạn chỉ cần ngâm khoảng 4 tiếng đến 5 tiếng là đủ. Hoặc bạn có thể ngâm gạo qua đêm sáng hôm sau bạn nấu món xôi gấc hạt gạo sẽ nở đều và dẻo bóng. Sau đó bạn vớt gạo ra cho ráo nước và trộn 1 ít muôí cùng với gạo.

 

Bước 2: Bạn bổ đôi quả gấc ra xong bạn cho vào 1 cái tô và sơ chế bỏ hạt lấy phần thịt của gấc( hoặc bạn sơ chế gấc cùng với gạo luôn cũng được)

Vẫn thực hiện như bình thường các bước nấu xôi gấc bằng việc sơ chế

Vẫn thực hiện như bình thường các bước nấu xôi gấc bằng việc sơ chế

 

Bước 3: Sau đó bạn cho gạo vào trộn với gấc đã bỏ hạt ở bước 2 và  đổ nước cốt dừa vào gạo trộn đều lên ( bạn căn sao cho nước cốt dừa vừa với khẩu vị của mình)

Trộn đều gấc với gạo

Trộn đều gấc với gạo

Bước 4: Tiếp đến bạn cho vào chõ xôi ( đây là nồi để hấp xôi) và bắt đầu quá trình nấu đến khi gần chín bạn mở ra và cho khoảng 80gram đường trộn đều lên là vừa nếu bạn ăn ngọt có thể cho thêm ít đường nữa tuỳ khẩu vị của bạn (nếm sao cho vừa miệng là được và nếu những ai chưa thành thạo các bước này có thể truy cập vào thẻ cách nấu xôi gấc tại đây để tham khảo chi tiết nhất nhé).

Bước 5: Ở bước tiếp theo này để làm xôi gấc 3 tầng mọi người cần phải sử dụng đậu xanh bạn ngâm với nước ấm khoảng 15 phút đến 20 phút xong vớt ra cho vào nồi nấu chín lên ( Thông thường mình thực hiện công việc nấu chín mất thêm khoảng thời gian từ 10 phút đến 15 phút). Tiếp theo, anh chị cho thêm một lượng đường vừa phải (ở đây mình cho 60gr đường) và 1 ít muối vào rồi lấy thìa to đánh nhuyễn ra bao giờ tan hết đường và muối thì tắt bếp

Hỗn hợp đậu xanh tán nhuyễn để làm tầng giữa của xôi gấc 3 tầng

Hỗn hợp đậu xanh tán nhuyễn để làm tầng giữa của xôi gấc 3 tầng

 Bước 6 : Đây cũng là bước quan trọng nhất để thực hiện làm xôi gấc 3 tầng, tại đây anh chị cần dùng khuôn có họa tiết bằng nhựa hoặc bằng gỗ rồi đóng xôi gấc, 1 lớp xôi gấc xong bạn cho 1 lớp đậu xanh,xong 1 lớp xôi gấc lên trên cùng và cho thêm môt ít dừa nạo sẵn lên phần trên của xôi gấc là có 1 đĩa xôi gấc 3 tầng thơm ngon mà khoảng thời gian tính từ lúc làm đến khi tạo hình cũng không quá nhiều

Thành phẩm xôi gấc 3 tầng được hoàn thiện khá nhanh và đẹp mắt

Thành phẩm xôi gấc 3 tầng được hoàn thiện khá nhanh và đẹp mắt

Lời kết

Việc thực hiện làm xôi gấc 3 tầng cũng không quá khó để thực hiện, mọi người có thể áp dụng vào các dịp lễ hay các dịp trọng đại. Thêm vào đó đừng quên tại blog hỗ trợ tết còn có nhiều hình ảnh tết cực đẹp, cực ý nghĩa chờ mọi người gửi đến người thân cũng như gia đình của mình đó